こんにちは！
今回は【きのう何食べた？】でおなじみの
シロさんが作ったチーズナンを再現しました。
外はカリカリ中は
もちもちでチーズの塩気と生地の甘さがちょうどよいナンです。
意外と簡単に出来上がりました！！
さすが佳代子さん！
チーズナンと合う佳代子さん直伝のバターチキンカレーの再現レシピはこちらから
➡きのう何食べた？シロさんの【バターチキンカレー】レシピを再現｜写真付きで解説
1.材料
使うもの
・強力粉 250ｇ
・小麦粉 50ｇ
・ヨーグルト 200ｇ
・とろけるチーズ お好みの量
【調味料】
・砂糖 50ｇ
・ドライイースト 3ｇ
・塩 小さじ1/2強（4ｇ）
・バター 20ｇ
・オリーブオイル 小さじ2（8g）
2.工程
レシピ
3.写真付きで作り方説明
1.耐熱ボールにラップをして
ヨーグルト200ｇ、バター20ｇ、オリーブオイル8ｇを
1分半加熱して混ぜます。
2.強力粉250ｇ、小麦粉50ｇ、ドライイースト3ｇ、砂糖50ｇ、塩4ｇを
耐熱ボールに入れて混ぜます。
3.加熱したヨーグルトバターを、粉に混ぜます。
4.まとまりが出るまでこねます。
※生地が手にくっついたり粘り気があって緩い場合は
小麦粉を少しずつ足して、練っていきます。
5.まとまったら、耐熱ボールにラップでふたをして
電子レンジ40℃設定で30～45分発酵させます。
※40分後の生地の写真です。かなり膨らみました。
6.生地をクッキングシートにはさんで伸ばします。
丸い筒状の物（トマト缶など）で転がしながら伸ばすとやりやすいです。
7.中にチーズお好みの量のチーズを真ん中に入れます。
8.端をおりたたみ、つなぎ目がわからないように
伸ばしなおします。
9.出来上がったら油をひかずに
フライパンにおき弱火で3～4分焼いていきます。
10.ひっくり返して1～2分焼いていきます。
11.お好みの大きさに切るなり、そのままでもお皿に盛りつけて完成です。
4.ポイント
・丸い筒状の棒がなければ手でひっぱりながら伸ばしても伸びます。
その時チーズがこぼれ出ないように気を付けてください。
・つなぎ目を止めておかないと焼いてるときに
チーズが流れ出てしまうので注意しましょう。
・なかなか早い段階で焼き目はついてくるので、
焼き目を確認しながら焼いていくといい色に仕上がります。
5.記事のまとめ
| 料理名 | 材料 | 手順 |
| チーズナン | ・強力粉 250ｇ ・小麦粉 50ｇ ・ヨーグルト 200ｇ ・とろけるチーズ お好みの量 【調味料】 ・砂糖 50ｇ ・ドライイースト 3ｇ ・塩 小さじ1/2強（4ｇ） ・バター 20ｇ ・オリーブオイル 小さじ2（8g） |
1.ヨーグルト、バター、オリーブオイルを1分半加熱する 2.上記の生地の材料を混ぜる。 3.加熱したヨーグルトバターを、粉に混ぜる 4.まとまりが出るまでこねる 5.ラップをして40度で30～45分発酵させる 6.生地をクッキングシートにはさんで伸ばす 7.中にチーズをいれて折りたたむ 8.端をおりたたみつなぎ目がわからないように伸ばしなおす。 9.出来上がったら油をひかずにフライパンにおき弱火で3～4分焼いていきます。 10.ひっくり返して1～2分焼き上げる 11.盛りつけて完成 |
シロさんのチーズナンを再現しました。
チーズを欲張りすぎて焼いているときに
大半が出てしまった私です。。。（笑）
同時にシロさんはけんじと一緒に
相性抜群のバターチキンカレーの作っています。
レシピはこちらから
➡きのう何食べた？シロさんの【バターチキンカレー】レシピを再現｜写真付きで解説
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